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相隔15年，香港人對沙士猶有餘悸，2002年出任經濟發展及勞工局局長的葉澍堃，面對當時零售、旅遊及飲食業死寂，失業率急升至8.7%，由束手無策到後期官商合力搵出路。他形容2003年是為官34年最艱難一年，也令他決心2007年離開熱廚房。
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