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過去兩星期，雞蛋仔、沙嗲、車仔麵及滷味這些經典地道小吃，柳俊江逐一打工挑戰，逐一失敗。在這個月黑風高的晚上，他決定孤注一擲，最後一次出動打工學師，希望可以絕地翻身，所以凌晨三時便來到旺角街市一間百年老字號荳品廠叩門。
可惜，豆腐大師何師傅劈頭便說：「做豆腐很簡單，就是豆」，想說的便是「沒有秘訣，只有功夫」，只要把製豆腐的繁複工序說出來，便會大概明白。
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