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【本報訊】50年老字號公和荳品廠早前被報道，屢遭食環署檢控無牌經營食肆。公和荳品昨再在法院認罪，罰款7,200元。深水埗分店女負責人坦言不想違法做堂食，但要顧及食客感受，治本方法是計劃關舖大裝修，以正式領牌，務求繼續賣好食豆腐花。不過老店裝修，如何保留傳統面貌仍是未知之數，尤其店外石屎招牌已不合最新建築法例，或許只能鑲起或捐給博物館。
記者：勞東來 陸羽平
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