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半島朱古力大師　聖誕送上甜絲絲

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admin
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今時今日朱古力已不只是普通零食，更可晉身五星級酒店，成為貴族食品，它的矜貴不僅來自其原產地，更來自每個朱古力大師用一雙巧手及熱情，塑造朱古力不平凡的一面。香港半島酒店朱古力師郭萬亨（Marijn Coertjens）是其中一員，憑着近20年對朱古力的默默付出，上月底於世界朱古力大師賽2015奪得季軍，將朱古力推上藝術層次。

半島酒店以前一向供應限量朱古力予餐廳客人享用，近年朱古力文化熱潮湧至，半島迎合潮流，2011年從朱古力王國比利時邀請曾效力當地米芝蓮一星食府Withof Castel的郭萬亨來港出任朱古力師。

現年34歲的郭萬亨早於15歲開始在糕點學校學廚，畢業後於不同糕餅店工作，開始接觸朱古力糕餅裝飾，慢慢建立對朱古力的興趣，「可以加入不同口味，又可用技術造出無窮變化，為朱古力注入生命。」

他早於2008年參加過世界朱古力大師賽，當年及今年均獲「比利時最佳朱古力大師」殊榮，惟他自言是完美主義者，對今年的季軍成績未感滿意，「本來目標是冠軍，卻只得季軍，不過又有同行稱讚，所以感覺有點複雜。」
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Hiburan - Entertainment
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