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告別紅牆綠瓦水滾茶靚　80年信興月底結業

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admin
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【本報訊】香港舊式酒樓買少見少，有80年歷史的信興酒樓今亦告別深水埗，明日以開放日形式光榮結業。消息一傳出，連日來吸引新茶客打卡道別，大嘆舊式茶樓裝潢絕無僅有，但當與舊茶客閒聊，十居其九都說信興留得住他們，是因為茶。酒樓樓上，有一個不為人知的私人茶倉。經營酒樓的羅氏家族以功夫茶起家，茶等同信興酒樓的招牌，是最重視亦最執着的一環，「食係其次，茶一定要靚，以茶吸引人到，自然會試其他食物」。
記者︰梁佩珊
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Hiburan - Entertainment
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