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唔做OL變豬肉檔之花　港大生做肉類分割員

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admin
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「我豬肉佬，何嘗唔想成為偉大嘅舞蹈家？」看周星馳電影，有這樣一句經典對白。街市豬肉佬形象負面，業界宣佈將豬肉佬正名為肉類分割技術員，又與再培訓局合作，於農曆年後推出課程，吸收新血。職業看似低微，但其實卧虎藏龍：街市之花有OL唔做，寧願斬大嚿豬骨；大學生由豬肉枱做起，引進評級制度，甚至自立門戶做老闆。「正因冇後生願意入行，先容易發圍」。與別不同的想法，看得更遠，誰說豬肉佬不可以是夢想家？

記者：呂麗嬋



位於結志街的肉檔共5個人，平均年齡50，年紀最大的豬肉佬來叔，今年已80歲；30出頭的阿May許頴欣，年紀最輕，是唯一女將。「初初企肉枱，真係有遊客行過，話要同我合照；有啲客見我揸住把豬肉刀斬肉排，猛叫我留畀啲男人做，好搞笑」。有名你叫，「豬肉佬，畀廿蚊豬肉嚟」，行業陽盛陰衰，全港識開豬放血拆骨起皮的女刀手，十隻手指數完，劏豬劏牛一樣好刀工，阿May是第一人。
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Hiburan - Entertainment
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