蘋果動新聞:
【本報訊】外賣壽司店近年越開越多,成為方便快捷的速食,但食壽司不一定健康,也有致肥危機。營養師指出,壽司因缺乏蔬果等飽肚纖維,加上港人習慣「快吃」,容易因不覺飽而越食越多。成人吃10件壽司,已達到一餐約600千卡(卡路里)的熱量上限,建議要少吃魚腩、炸物或醬汁多的壽司。
記者:梁麗兒
聖雅各福群會註冊營養師黃綺雯表示,一件壽司的飯量等同一湯匙飯,五件壽司的飯量已等同一碗,即約220千卡。單計算飯的熱量,吃10件壽司已等於兩碗飯,即攝取440千卡。
壽司所用的刺身如非高脂,相等於1片肉份量,即約20千卡。吃10件壽司的刺身,即吃了10片肉,約200卡路里,與成人一個正餐的肉類需求接近,即8至12片肉。由此推算,成人吃10件壽司,從飯及刺身可吸收共640卡路里,已達到成人一餐的熱量需求。一旦吃超過10件,並選擇高脂肪、高卡路里的壽司,便有致肥風險。
【本報訊】外賣壽司店近年越開越多,成為方便快捷的速食,但食壽司不一定健康,也有致肥危機。營養師指出,壽司因缺乏蔬果等飽肚纖維,加上港人習慣「快吃」,容易因不覺飽而越食越多。成人吃10件壽司,已達到一餐約600千卡(卡路里)的熱量上限,建議要少吃魚腩、炸物或醬汁多的壽司。
記者:梁麗兒
聖雅各福群會註冊營養師黃綺雯表示,一件壽司的飯量等同一湯匙飯,五件壽司的飯量已等同一碗,即約220千卡。單計算飯的熱量,吃10件壽司已等於兩碗飯,即攝取440千卡。
壽司所用的刺身如非高脂,相等於1片肉份量,即約20千卡。吃10件壽司的刺身,即吃了10片肉,約200卡路里,與成人一個正餐的肉類需求接近,即8至12片肉。由此推算,成人吃10件壽司,從飯及刺身可吸收共640卡路里,已達到成人一餐的熱量需求。一旦吃超過10件,並選擇高脂肪、高卡路里的壽司,便有致肥風險。
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