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大閘蟹又殺到 強國定荷蘭貨好

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蘋果動新聞:


【記者周文傑報道】市民最快本月底、中秋前夕就可品嚐大閘蟹鮮味,今年天氣合適,大閘蟹豐收,尤其因有足夠脫殼次數,大蟹產量也較多,整體售價料較去年平,有店舖相信生意額將有兩成增長。至於近年引入的荷蘭野生大閘蟹,也游入平常百姓家,將可在超市買到。
一般來說,大閘蟹需脫七次殼才完全成長,最後一次脫殼後更會大一倍「四両變八両」,然後再等待三個星期,整隻蟹完全成熟,蟹膏則變得金黃,蟹腳由軟變硬。
「老三陽」董事長祁廣楠稱,過去一年的天氣適合大閘蟹生長,他最近到蘇州產區視察後,料今年大閘蟹豐收,而且因脫殼次數足夠,大蟹量會較去年多,整體售價料比上年低。
他坦言大閘蟹於農曆9月後才最肥美,但仍會趕及下月8日中秋前入貨應付節日需求,價格反而較重陽後略貴;今季將購入百多噸大閘蟹,價格未定,估計今年生意額上升兩成。
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Hiburan - Entertainment
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