屏山九記、荃灣聯發燒味都是地區老店,以爆花脆皮柴火豬最馳名。每逢新年已退休的九記第二代老闆「送叔」鄧送福都會出山,以秘製醬汁醃豬送到全港唯一地爐豬場「榮興儀記」以柴火燒製,吸引識途食客搶購。不過,這傳統今後或成絕響,憑米芝蓮名菜「有米豬」打響名堂的連鎖酒樓「季季紅」已落實入主工場,謝絕榮興儀記為其他商號燒豬,今後客人要食柴火豬只能幫襯旗下食肆。
記者:呂麗嬋
蘋果日報:
即 like 蘋果fb:
iPhone App :
Android App:
記者:呂麗嬋
蘋果日報:
即 like 蘋果fb:
iPhone App :
Android App:
- Category
- Hiburan - Entertainment
Sign in or sign up to post comments.
Be the first to comment