最大臘腸工場剩六人　香港製造步入黃昏？

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Published Jan 15, 2017

【本報訊】農曆新年前，是錦祥記最忙的日子，這裏，是香港最大的臘腸工場。「呢行忙半年閒半年，未來半年食粥食飯，就睇呢幾個月」。材哥余錦材，是錦祥記的第二代，退休回工場幫手，大哥余錦華主外，他主內。手作切肉腸，灌腸打針放氣，朝五晚五做足七日，至年三十才收爐。「以前呢度十幾個師傅，

Category: Hiburan - Entertainment

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