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【本報訊】橄欖油屬較健康食油，近年漸多港人選用。惟《蘋果》發現，現時市面的橄欖油冒煙點參差，由138℃至181℃不等。有學者提醒，冒煙點低於170℃的橄欖油，不宜用作高溫烹調，否則可能產生致癌物影響健康。而本報抽查9款橄欖油，僅兩款冒煙點低於170℃。
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