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【本報訊】酒樓食肆鬧人手荒，為解決人手問題，過去靠俗稱「蛇頭」的中介人，轉介有經驗的從業員炒散當臨時工。網絡年代，最近出現網上蛇頭，設fb專頁提供餐飲業炒散資訊，吸引一批90後、大專生入行炒散。有90後稱「返工時間夠彈性，遷就我返學」；酒樓食肆負責人大讚「呢班90後有禮貌，又肯做，仲幫啲客拉埋凳」。
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