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美味博覽】洗米千祈咪捽米　添好運培哥教你煮靚飯

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admin
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【本報訊】美食博覽周四開幕，今年有不少參展商引進不同國家的米，但港人最常吃的仍是珍珠米和絲苗米，應該怎樣才可煮出一碗又滑身又有米香的絕世好飯？《蘋果》請來米芝蓮食肆添好運負責人麥桂培教路。
培哥表示，首先是洗米，只需洗兩次即可，每次用水攪一攪，而且不必捽米。因為捽米很容易捽走米味，米味是靚飯必要條件。
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Hiburan - Entertainment
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