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農場直送餐桌　吃出本土鮮味

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admin
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在香港要實踐由農場直送餐桌（farm-to-table）的概念，從來不是一件容易的事。偏偏三年前有一間美式意大利餐廳的店主，走遍新界的農場，發現我們的香港原來並非只是石屎森林，只需一個多小時車程，就有地道的好菜田、靚豬場。於是，這店主決定開一間奉行從頭到尾、堅持吃所謂「在地」蔬菜的餐廳，三年來高朋滿座。只是，用farm的概念卻開在商廈內，感覺實在格格不入。於是把心一橫，關門大吉。直至遇上這一個能趟開玻璃窗、可以呼吸大街小巷空氣和左鄰右里打交道的新地舖，Linguini Fini才終於重見光明。
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Hiburan - Entertainment
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