雪藏嘢、罐頭一定無益？隨時營養多過新鮮嘢食

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Published Nov 16, 2016

【周三識食】
【本報訊】加工食物如急凍及罐頭食品經常被視為無益，營養價值未必及得上新鮮食物。不過，營養師指出，部份加工食物的營養成份可媲美新鮮食品，如茄膏及罐頭沙甸魚，加工後營養素更易被吸收，其實只要食物本身健康，保持均衡飲食，無論急凍或罐頭均只屬保存食物的方法，也可以幫助鎖住食物的營養素。
記者：伍雅謙
蘋果日報：
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Category: Hiburan - Entertainment

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