Asal-usul Pempek, ikon kuliner Palembang - TomoNews Foodies

PEMPEK —Di masa kesultanan Palembang pada saat Sultan Mahmud Badaruddin II berkuasa awalnya pempek disebut kelesan. Kelesan adalah makanan adat di dalam rumah limas. Dinamakan kelesan karena makanan ini dikeles atau bisa tahan jika disimpan lama.
Terdapat dua versi, ada yang bilang pempek dibuat oleh penduduk asli Palembang lalu dijual oleh warga Tionghoa yang sejak dulu memang sudah terkenal sebagai ahli dagang. Namun versi lain bilang, ada seorang laki-laki tua asal Tionghoa berusia 65 tahun yang tinggal di tepi sungai Musi dan menyaksikan tangkapan ikan yang berlimpah.
Melihat kebanyakan ikan sebatas digoreng atau dipindang, kakek ini mencoba pengolahan lain, yaitu dengan menggiling daging ikan dengan tepung tapioka yang kemudian menjadi yang kita kenal sekarang dengan pempek. Dari dua versi ini, terdapat satu kesamaan, yaitu semua bermula ketika warga tionghoa kemudian menjual makanan ini.
Nama Pempek berasal dari Apek atau Pek-Pek yaitu sebutan untuk bapak-bapak tua Tionghoa. Beberapa mengatakan para apek berjualan berkeliling kota dengan sepedanya, namun ada juga yang berjalan kaki dari kampung ke kampung. Lalu pembeli akan memanggilnya dengan sebutan, “Pek.. Apek!” Lama kelamaan makanan tersebut akhirnya dikenal dengan empek-empek atau pempek.
Subscribe to TomoNews ►►
----------------------------------------­---------------------
TomoNews adalah sumber berita nyata terbaik. Kami meliputi cerita paling lucu, paling gila dan paling banyak dibicarakan di internet. Cara penyampaian kami apa adanya dan tidak mengenal batas tertentu. Jika Anda tertawa, maka kami juga sedang tertawa. Jika Anda marah, kami pun sedang marah. Kami menyampaikan berita apa adanya. Dan karena kami juga dapat menganimasikan cerita, TomoNews memberikan Anda berita yang belum pernah Anda lihat sebelumnya.
Saksikan Kompilasi Video TomoNews - Belum puas menonton TomoNews? Playlist ini tepat untukmu! Saksikan video terbaru tiap hari
Kismis: Kisah Misteri - Suka dengan seri horor Kismis di TomoNews Indonesia. Mainkan playlist ini untuk kisah misteri terbaik di TomoNews
Dunia Hewan - Tonton video ular, buaya, harimau dan satwa lainnya dari seluruh dunia
Relationship: Berita tentang kisah pasangan unik - Suka melihat kisah romantis yang unik bin aneh? Playlist ini bisa menjadi pilihan tontonan anda
Dapatkan update terbaru TomoNews Indonesia di sosial media kami!
Like TomoNews on Facebook:
Follow us on Twitter: @tomonewsus