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BBQ想燒得健康？其實唔難

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【本報訊】秋天到，燒烤的最佳季節已來臨，但狂吃牛扒、豬扒、雞翼的「食肉獸」燒烤方法已不合時宜，要食得健康，BBQ也可以多菜少肉，如烤芝士及烤素雞，均可取代肉類提供蛋白質。註冊營養師指，肉類經高溫及炭火烹調，有可能釋放致癌物，建議使用天然香草醃肉減少致癌物形成；燒烤時食含豐富抗氧化物的蔬菜如三色椒，亦有助降低致癌風險。
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Category
Hiburan - Entertainment
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