【本報訊】你的理念如何,你的夥計也必如何。24歲做老闆,對香港人而言可說是天方夜譚,這個年齡層,大概仍在食物鏈的最低層打滾。Amen卻打破城市宿命,由一名被唾棄的「屯門邊青」,成為一間咖啡店老闆,他請來的夥計統統都是那些年的自己。對於夥計而言,他是一位牧羊人,多過是一位老闆,「他們被社會否定,我就要給他們一個肯定,因為我都曾經是被否定的一群」,邊青老闆、邊青夥計,造就一間會「揀客」的咖啡店。
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