新一屆美食博覽下月11日一連5天在灣仔會議展覽中心舉行,面對零售巿道欠佳,參展常客的老牌海味店不得不變招搶灘,除減價促銷貴價鮑魚海味外,引入全新價格相宜、食得健康產品吸客。恒興行飛到台灣引入健康黑豆醬油、紅麴腐乳等,與傳統海味crossover,煮出新菜式;聯記號則首賣新一代「平價燕窩」、從雪燕樹分泌出的「拉絲雪燕」。
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