傳承五代的真味　日本唯一木桶醬油

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Published Apr 28, 2015

【旅遊籽：賞物尋源】
有一些味道，不是新鮮就好。有一些味道，一定要借助時間來醞釀，比如，醬油。天然釀造的醬油，一般只需要一年就能完成。只是，在日本香川縣小豆島的山麓間，有一間醬油廠堅持讓醬油反覆發酵，每年用相同的材料加入原本的醬油之中，希望以歲月來製造更深層次的味道。所以，這用上兩倍材料、花掉四個年頭才釀製而成的醬油，打開瓶蓋一刻，就是一種深邃的香氣，溫柔而醇厚，層次豐富。這用時間換回來的味道，傳承着第五代醬油家對傳統的堅持和信念。
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Category: Hiburan - Entertainment

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