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入大嶼山糴靚米 二澳美香粘煮出飯香

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【飲食籽:故味重嚐】
談起靚飯,便想起當年的元朗絲苗,不知關乎鮮度還是土壤,就是覺得特別香糯。記者兀自說着如今飯香難尋云云,米舖老闆冷冷答道:「根本沒這回事!是後生一輩不懂煮飯,別說煮,連米也不懂買。」的確,我們這代的做菜功夫差得要命,甚至白飯也煮不好,再問九十後,恐怕已不知飯香為何物。這次走入二澳糴米(「糴」粵音笛,即買),請教農夫、廚師、米舖老闆及烹飪導師的煮飯心得,讓飯香代替說話。
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Hiburan - Entertainment
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