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兩個女仔去印度　尋找大吉嶺的秘密

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admin
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蘋果動新聞：


【公平貿易系列】 愛茶之人對印度大吉嶺這個地方也許不會陌生。然而品茗之際，你有否想過追本溯源，了解大吉嶺靚茶如何來到你手？香港女生Sonia 與 Daphne便遠赴這片茶鄉，於海拔二千多米的高峰親身學採茶；不過比起茶文化，她們更有興趣知道當地的公平貿易如何改善茶農的生活。

大吉嶺的產茶區被稱為「Queen of Mountains」，年平均氣温只有15℃，日夜温差大，日照充足。山谷中長年雲霧彌漫，濕潤的空氣滋潤著茶樹的生長，葉小而薄。沖泡出來，茶色清澈，入口香滑，堪稱紅茶中的香檳。由於當地茶農受公平貿易保障，大多實行有機栽種，不用化肥、農藥，茶的品質自然更好。

去年親赴大吉嶺的Sonia，任職香港社企公平棧，多年來該機構都以合理價錢，向當地農民購買茶葉，並多付一筆既定百分比的錢，讓茶農設立社區發展基金。據她講，因為茶農村子位置偏遠，最近的醫院在4公里外，而且沿途山路九曲十三彎，故茶園便用基金來購買救護車。「是真的很辛苦，如果沒有救護車，我想像不到他們病時，如何徒步到醫院。」這茶園更成立了牛隻貸款、醫療中心，幫老人家驗眼，又建學校培育下一代。「這些都是因為公平貿易而做到的事。」
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Hiburan - Entertainment
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