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DIY台式炸醬麵　窩心的味道

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admin
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蘋果動新聞：


Comfort food是一種神奇的食物，價錢不一定昂貴，材料未必高級，可能是一碗麥皮、一碗雲吞麵，卻出乎意料地可以撫慰心靈。要將comfort food一詞準確地繙譯成中文實在有點難度，直譯做「舒服食物」便欠缺了慰藉心靈的感覺，有人譯成「窩心食物」我覺得較為合適。窩心意指舒暢、欣慰，我相信媽媽做的菜是不少人的comfort food，像熱愛下廚的張迺華（Patsy）吃盡天下美食，又經常親自炮製各式佳餚，她的comfort food卻不過是從她媽媽手上學到的台式炸醬麵，就是這碗看似平平無奇的麵條，讓她憶起與媽媽下廚的每一幕。<br>
記者：區佩嫦<br>
攝影：劉永發<br>
部份圖片由受訪者提供
Category
Hiburan - Entertainment
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