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【本報訊】港人近年流行吃燒肉放題或以串燒做正餐，又或時興用小型燒烤爐烤焗食物在家搞BBQ聚會，但小心食得多隨時賠上健康。美國哈佛公共衞生學院一項最新研究發現，每月吃燒烤或烤焗肉類超過15次，包括豬、牛及雞肉的人，患上二型糖尿病的風險，比每月吃少於4次者高出28%；食肉次數、份量越多及燒焦程度越嚴重，患病風險越高，故建議日常要改用蒸或烚等較健康的烹調方式。
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