【2D睇●健康News Feed】缺碘一定食紫菜？英研究揭食白魚飲奶吸收更多

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Published Jan 24, 2019

【本報訊】上班族工作繁忙，頻繁外出用膳及常吃快餐，容易因食物營養不均出現缺碘質問題，不少人會吃即食紫菜「補碘」，以預防甲狀腺疾病。英國一項小規模研究比較透過進食紫菜、白色魚類及飲牛奶，分析碘質攝取情況，結果發現原來日常食魚及飲奶比食紫菜吸收較多碘，推翻坊間一直認為食紫菜可吸收豐富碘的講法，估計與紫菜多纖維難吸收有關。本港營養師指海鮮、雞蛋、乳酪等日常食物都含碘，建議市民透過均衡飲食吸收碘質。
記者：梁麗兒
蘋果日報：
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Category: Hiburan - Entertainment

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