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【周五健康】
【本報訊】女士容易受貧血問題困擾，不少人或疑惑出現缺鐵性貧血是否要食牛肉？怕會增磅「補鐵」又有其他選擇嗎？營養師指出，鐵質豐富的食物種類繁多，想補鐵又食得輕盈低脂，建議可選擇海鮮如蝦、蠔，或燕麥片、黑芝麻、木耳、金針菜、黃豆等。若揀肉類宜以瘦肉為主，推介可自家炮製含豐富鐵質的「藜麥三色椒雜豆沙律」。
記者：梁麗兒
蘋果日報 ：
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【本報訊】女士容易受貧血問題困擾，不少人或疑惑出現缺鐵性貧血是否要食牛肉？怕會增磅「補鐵」又有其他選擇嗎？營養師指出，鐵質豐富的食物種類繁多，想補鐵又食得輕盈低脂，建議可選擇海鮮如蝦、蠔，或燕麥片、黑芝麻、木耳、金針菜、黃豆等。若揀肉類宜以瘦肉為主，推介可自家炮製含豐富鐵質的「藜麥三色椒雜豆沙律」。
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